“El Mole”, autor: E. Ciciolil Fitz Sánchez

Mole de Teloloapan, foto Jesús Bahena

Manjar apetitoso
Que al paladar sacias
Con aroma inigualable
Y picor delicioso.
Es el mole rojo
Mole de Teloloapan
Que a propios y extraños
Genera gran antojo
Su mezcla de ingredientes
Chiles, canela y chocolate
Varían la recetas
Pero todos son baluarte
El mole de Teloloapan
No tiene comparación
Hay también en Puebla y Oaxaca
Pero el de aquí es una celebración.
Te invito a probar nuestro mole
Delicioso y especial
Con ese toque de cacao
Un sabor excepcional.

Foto: Jesús A. Bahena

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